• About
  • Advertise
  • Careers
  • Contact
Monday, February 18, 2019
No Result
View All Result
NEWSLETTER
Kinh Nghiệm Phái Đẹp
11 °c
San Francisco
  • Sự kiện nổi bật
  • Xã hội
  • Làm đẹp
  • Sức khỏe
  • Thời trang
  • Du lịch
  • Nhà đẹp
  • Yêu – Hôn nhân
  • Bà bầu
  • Nuôi dạy con
  • Bếp eva
  • Xe +
  • Khởi nghiệp
  • Triết lý sống
  • Cười
  • Sự kiện nổi bật
  • Xã hội
  • Làm đẹp
  • Sức khỏe
  • Thời trang
  • Du lịch
  • Nhà đẹp
  • Yêu – Hôn nhân
  • Bà bầu
  • Nuôi dạy con
  • Bếp eva
  • Xe +
  • Khởi nghiệp
  • Triết lý sống
  • Cười
No Result
View All Result
Kinh Nghiệm Phái Đẹp
No Result
View All Result
Home Bếp eva

Bật mí công thức chế biến thịt cóc chuẩn chỉ

by Thu Thao
June 14, 2018
in Bếp eva
0
Bật mí công thức chế biến thịt cóc chuẩn chỉ
0
SHARES
16
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Thịt cóc được biết đến là món ăn bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món như nấu cháo, làm chả, làm ruốc…Tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến thịt cóc đúng cách.

Thịt cóc trong dân gian thường được lưu truyền đặc biệt tốt với trẻ em như chữa suy dinh dưỡng, chậm lớn, còi xương, cam tích, lở ngứa…Ở người già thì hỗ trợ, tăng cường dinh dưỡng…Nhưng đã có nhiều trường hợp vì chế biến thịt cóc không đúng cách mà nguy hiểm đến tính mạng. Khi đó thịt cóc từ món ăn bổ dưỡng, bài thuốc quý đã vô tình trở thành chất độc giết người. Bởi vậy cần phải biết cách chế biến thịt cóc chính xác.

Cóc là loài động vật chứa hàm lượng protein cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất khác như đạm, kẽm… Tuy nhiên, loài vật này cũng tích tụ nhiều độc tố và người ăn có thể bị nguy hiểm đến tính mạng như độc tố tetrodotoxin nếu không loại bỏ nó.

TS.BS Lê Ngọc Duy – Phó Trưởng khoa Cấp cứu chống độc – bệnh viện Nhi Trung ương cho biết, ở cóc, gan, trứng, da, mủ, mắt và hạch thần kinh (dọc hai sống lưng) của cóc cũng chứa bufotenin – một chất cực độc, dễ gây chết người, khi chế biến ở nhiệt độ cao cũng khó bị phân hủy, do đó sơ chế thịt cóc sai quy trình có thể dẫn tới ngộ độc.

Bởi vậy người tiêu dùng cần phải chú ý cách chế biến thịt cóc đúng cách để mang lại lợi ích cho sức khỏe tránh trường hợp đáng tiếc xảy ra.

Chế biến bột cóc đúng cách như thế nào?

  • Bước 1: Bỏ đầu, phần từ 2 u mắt trở lên, 4 bàn chân chặt bỏ, rạch một đường thẳng trên lưng, lột bỏ da, bỏ toàn bộ phủ tạng (ruột, gan, trứng…) rồi rửa sạch trong chậu nước to 4-5 lần. Sau đó ngâm nước muối khoảng 10 phút. Kiểm tra thật kĩ trong bụng cóc còn sót trứng cóc hay không.
  • Bước 2: Để cóc ráo nước, xếp vào khay sạch sấy khô giòn ở 70-80 độ C. Sau đó, tán bột, rây nhỏ, sấy lại 1 giờ, để nguội rồi cho vào lọ kín để dùng dần.

Thịt cóc làm như trên sau đó băm nhỏ gói vào lá chanh, hay lá lốt làm chả nướng để ăn hoặc có thể nấu cháo để ăn có tác dụng chữa trị kinh phong, hen suyễn, suy dinh dưỡng cam tích ở trẻ nhỏ, ngày dùng 3-6g thịt cóc.

Nếu trẻ bị suy dinh dưỡng có thể áp dụng bài thuốc sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bột cóc: 10 phần

Bột chuối:10 phần

Lòng đỏ trứng: 2 phần

Cách chế biến

Lòng đỏ trứng hấp chín, sau đó sấy khô, tán thành bột. Trộn đều các thành phần trên với nhau rồi vò thành viên, mỗi viên khoảng 4g. Mỗi ngày, cho trẻ uống hai lần, mỗi lần hai viên. Duy trì liên tục trong 2-3 tháng sẽ cho hiệu quả rõ rệt.

Tags: chế biến thịt cócthịt cóc
Thu Thao

Thu Thao

Next Post
Mẹo chỉ cần 2 phút dưỡng móng tay mỗi ngày cho những cô nàng bận rộn

Mẹo chỉ cần 2 phút dưỡng móng tay mỗi ngày cho những cô nàng bận rộn

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recommended

Bạn cần ghi nhớ những điều này để có chuyến du lịch Sầm Sơn tuyệt vời

Bạn cần ghi nhớ những điều này để có chuyến du lịch Sầm Sơn tuyệt vời

8 months ago
Phát hờn vì ảnh đẹp du lịch sang chảnh của Á hậu Tú Anh

Phát hờn vì ảnh đẹp du lịch sang chảnh của Á hậu Tú Anh

8 months ago

Popular News

    Connect with us

    Newsletter

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor.
    SUBSCRIBE

    Category

    • Bà bầu
    • Bếp eva
    • Cười
    • Du lịch
    • Khởi nghiệp
    • Làm đẹp
    • Nhà đẹp
    • Nuôi dạy con
    • Sức khỏe
    • Thời trang
    • Triết lý sống
    • Uncategorized
    • Xã hội
    • Xe +
    • Yêu – Hôn nhân

    Site Links

    • Log in
    • Entries RSS
    • Comments RSS
    • WordPress.org

    About Us

    We bring you the best Premium WordPress Themes that perfect for news, magazine, personal blog, etc. Check our landing page for details.

    • About
    • Advertise
    • Careers
    • Contact

    © 2019 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

    No Result
    View All Result
    • Home
    • Sức khỏe
    • Làm đẹp
    • Thời trang
    • Nuôi dạy con
    • Khởi nghiệp
    • Bà bầu
    • Xã hội
    • Xe +
    • Bếp eva
    • Nhà đẹp
    • Du lịch
    • Yêu – Hôn nhân
    • Cười
    • Food

    © 2019 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Fill the forms bellow to register

    All fields are required. Log In

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In